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伊利、完达山等9款配方奶粉对比:荷兰乳牛乳糖含量超标

来源:消费者报道   添加时间:2019-06-26 21:07:49

伊利、完达山等9款配方奶粉对比:荷兰乳牛乳糖含量超标

喝完牛奶,可能出现会胀气、甚至腹泻,这是乳糖不耐受,对于乳糖酶不断减少的老人家更是如此。所以,乳糖不耐受该喝哪款奶粉?

骨质流失加快,关节疼痛增多,中老年人难免会遭受缺钙的困扰,喝牛奶是补钙的一个极佳手段。不过,高钙的牛奶就意味着高吸收吗?

2019年6月,消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉,一并送往权威第三方检测机构进行测试。

测试指标

乳糖:牛奶含有一定量的乳糖,肠道如果缺乏分解它的乳糖酶,乳糖就会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻,中老年人乳糖酶不足,应选择低乳糖奶粉。

钙:骨骼的主要成分之一,预防骨质疏松,钙含量越高相对越好。

钙磷比:膳食中钙和磷的摄入比例会影响钙的吸收,一般钙磷比为1:1~2:1时,钙的吸收比较理想。

测试结果

1、伊利乳糖含量最低,更为适合缺乏乳糖酶及乳糖不耐受的老人家。

2、荷兰乳牛的乳糖含量是伊利的1.7倍,每一杯摄入的乳糖(13.1g)超过了临床研究中缺乏乳糖酶的健康成人的最高耐受量(12g)。

3、安怡钙含量最高,但钙磷比达到2。3:1,超过了最佳摄入比例(1。2:1~2:1)。

4、其余8款奶粉的钙磷比均符合最佳摄入比例,这其中雀巢的钙含量最高。

荷兰乳牛乳糖含量“超标”

喝完牛奶后会出现肚子不舒服及拉肚子的现象,这就是乳糖不耐受症。

它是由于人体缺乏乳糖酶所引起,这种酶可以分解牛奶中的乳糖。如果缺乏这种乳糖酶,那么乳糖就会被细菌发酵产气,引起胀气、腹泻。

一般来说,婴儿不会缺乏乳糖酶。但是随着年龄增加,乳糖酶就会出现逐渐减少,甚至消失,所以中老年人的乳糖不耐受现象比较多,因此应该选择低乳糖的奶粉。

有专家指出,大多数健康成人即使缺乏乳糖酶,每日摄入25g奶粉(乳糖6。3g)一般不会出现乳糖不耐受的症状。

同时,也有临床研究显示,缺乏乳糖酶的健康成年人对乳糖的最高耐受量是12g(一次性摄入),即这类人群每次要避免摄入12g以上的乳糖。

测试发现,不同配方奶粉乳糖含量差异较大。

伊利、完达山等9款配方奶粉对比:荷兰乳牛乳糖含量超标

伊利最低,只有31.2g/100g,一杯(25g奶粉)摄入乳糖为7.8g,较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。

荷兰乳牛乳糖含量高达52。4g/100g,每一杯可摄入13。1g乳糖,高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量,消费者需注意挑选。

也有个别消费者只要一喝牛奶就会出现腹泻等不耐受症状,这是否意味他们要避免食用牛奶这种营养佳品呢?

这里有两个妙招,一是在做馒头、花卷时用牛奶发面会使发出来的面更加柔软,而且不会导致肠道不适;二是将牛奶和其他食物特别是富含脂肪(如坚果)的食物一起食用可以有效延长胃排空时间,并且采用小口多次喝的方式,可减轻不耐受症状。

安怡钙磷比超出最佳摄入比例

骨质流失加快,关节疼痛增多,中老年人难免会遭受缺钙的困扰。50岁以上的中老年人每日钙的推荐摄入量要比年轻人增加200mg,达到每日1000mg。

牛奶是人体钙质的最佳来源之一,喝牛奶可以有效补钙。依据标准,只要钙含量≥240mg/100g,就属于高钙奶粉。

一般来说,为了保证钙的供给量,中老年人应该选择高钙奶粉。但是单纯的高钙并不就意味着人体对钙的吸收率就越高,钙磷比就是影响钙吸收率的一个因素。

如果膳食中钙和磷的比例不合适,那么这两种元素会在吸收通道中产生竞争性抑制,造成钙的吸收率下降。

对于成年人来说,膳食中最佳的钙磷比是1:1~2:1之间,钙的吸收率会达到一个比较好的水平,高于或低于这个区间,钙的吸收率则欠佳。

测试发现,9款中老年奶粉的钙含量均在240mg/100g以上,都属于高钙奶粉。

伊利、完达山等9款配方奶粉对比:荷兰乳牛乳糖含量超标

安怡钙含量最高,达到1500mg/100g,但钙磷比达到2。3:1,超过了膳食最佳摄入比例(1。2:1~2:1),钙的吸收率或受到影响。

其余8款奶粉的钙磷比均符合膳食最佳摄入比例,这其中雀巢的钙含量最高,达到1280mg/100g,伊利钙含量则较低,只有700mg/100g。

另外,消道长也提醒你,在膳食中多摄入一些维生素D、氨基酸等营养成分,能够促进钙的吸收。

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