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科汉森LGG®植物基益生菌上市 助力打造更好发酵植物基产品

来源:Foodaily每日食品网   添加时间:2019-04-28 14:38:52

科汉森LGG®植物基益生菌上市 助力打造更好发酵植物基产品

当前,植物基食品的创新正在如火如荼地进行,很多生产商都希望益生菌能进一步助力于植物基产品的健康功能属性,这在不断变化的市场中为创新型生产商提供了新的机遇。为此,科汉森顺应发酵植物基产品的发展趋势,推出了nu-trish®LGG®DA产品。

该菌株为LGG®鼠李糖乳杆菌的植物基版本,LGG®菌株是全球最具临床文献支持的益生菌,已在300多项临床实验中被深入研究,在1200多份科学出版物中对其有过描述。该全新菌种针对发酵植物基产品研制,并在严格控制过敏原的条件下生产。nutrish®LGG®DA作为辅助添加的益生菌,与发酵菌共同使用,具有快速稳定的发酵性能,同时,它也可以保证LGG®菌株的活菌水平,使其成为真正的益生菌产品。包括nu-trish®BB-12®DA在内, 科汉森现在拥有全球两株最具文献证明的益生菌,均可用于发酵植物基产品的生产。

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