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南方黑芝麻:更新换代的战略级单品 是如何做大做火的呢

来源:赢销力   添加时间:2019-07-31 13:57:54

南方黑芝麻:更新换代的战略级单品 是如何做大做火的呢

现代人亚健康问题严重,越来越多的人开始注重养生。以芝麻为原料的食疗方法逐渐被多数人采用。

《神农百草经》中有载:“胡麻,饵服之不老,耐风湿,补衰老也”。芝麻分黑白两种,取油以白者为胜,服食以黑者为良。

最早用“黑芝麻”作为原材料大发异彩的食品企业当属南方黑芝麻集团股份pk10投注(以下简称南方黑芝麻)。公司始创于1984年,是一家以黑芝麻产业为主业,集黑芝麻健康产品研发、生产、销售为一体的大型民营集团。1997年于深圳证券交易所上市,成为“中国黑芝麻产业第一股”。

小编有幸专访过南方黑芝麻董事长韦清文,此人个性执着、原则性强。他曾这样评价自己:“我是不到黄河不死心的那种人,在非原则问题上我很讲义气,也是性情中人”。

那么韦清文是如何把南方黑芝麻做大做火的呢?

1984-1990年——白手起家

1984年,韦清文被任命为广西南方食品厂(南方黑芝麻前身)厂长。创业之初,食品厂只有3万元资金、13名员工、100平方米的厂房。

当年10月,创业者们东拼西凑有了买机器的钱,经过两次失败的尝试,第一代产品:淮山营养粉终于诞生了。产品出来了,可销路应该怎样打开?韦清文亲自上阵,带领几名得力干将往周边县市跑。在他马不停蹄的奋斗下,好消息不断传来,广西南方食品厂得以站稳脚跟!

1991-1996年——高速发展

回顾90年代发展起来的知名企业,他们的崛起很大程度上得益于广告轰炸。韦清文也非常重视广告的宣传。1995年的广告宣传片已经成为了南方黑芝麻的象征与标志。

就是那一声韵味悠长的“黑芝麻哎。。。。。。”让南方黑芝麻的核心产品和名气响彻大江南北。1996年销量突破2个亿。

1997-2003年——调整阶段

在这个中国渠道变革的重要节点,大卖场在全国兴起。南方黑芝麻紧随时代潮流,开始整顿其渠道短板,延伸渠道纵深度。

企业首先从寻找市场出发,然后建立相应的渠道和终端,最后立足于消费者的需求变化,专一和专注于芝麻糊事业。

2004年-至今——重新创业

在这段时间,韦清文明确“先保命后发展”的原则,集中资源确保南方黑芝麻的发展。企业聚焦黑芝麻这个大众广泛认知的“黑营养、黑头发”食材,逐步开发黑芝麻系列产品。

更新换代的战略级单品

提到南方黑芝麻,多数人首先想到的应该是南方黑芝麻冲调款产品吧。作为南方黑芝麻的成名之作,冲调黑芝麻糊拥有太多太多的忠实粉丝,它已经成为一代人回忆故事中不可或缺的一部分。

相信很多80、90后上学期间都说过这样的话——

“今天早上冲南方黑芝麻糊吧,好喝还耐饿”。

“一起去超市买一大袋南方黑芝麻糊吧,一周的早饭都不用愁了”。

“好饿啊,还有两个小时才放学,要不冲个南方黑芝麻糊喝吧,先垫垫肚子”。

但是,随着时代的发展和多种新产品的出现,冲调黑芝麻糊正在面临着被边缘化的危机。传统的黑芝麻糊产品缺少新生代消费主流群体的卷入与互动,前途堪忧。

为什么香飘飘上市5年销售达到20亿?为什么跟风而进的优乐美同样能销售20亿?很重要的一点就是满足了消费者对快节奏和便捷化生活方式的追求。

为此,南方黑芝麻从便捷化入手,仍然聚焦黑芝麻这个原材料,力求在产品:南方黑芝麻糊易拉罐饮料产品身上实现芝麻开花节节高。

南方黑芝麻:更新换代的战略级单品 是如何做大做火的呢

专业的事应该交给专业的人,专业的产品也应该交给专业的厂家。就像不要和伊利、蒙牛比对牛奶的认知,不要和康师傅、统一比对方便面的认知,当然也就不要和“南方”比对黑芝麻的认知。

2013年,经过专业的思考和分析,南方黑芝麻向市场推出了南方黑芝麻易拉罐饮料产品。这款产品沿袭黑芝麻选材的传统,由江西鄱阳湖黑芝麻作为主要原材料打造而成。熟悉黑芝麻的行家都知道,江西鄱阳素有“鱼米之乡”之称,盛产水稻、棉花、花生、芝麻等粮油产品,其中鄱阳黑芝麻更是以其种植历史悠久、规模大、产量多、品质好而闻名全国。

因此,此款产品一经上市就以其醇香的口感、精美的包装、便捷的携带方式俘获了一批新老消费者群体。毕竟作为市场上少见的可以用作充饥的健康饮料产品,其糊类产品固有的流质形态让人一看就很有食欲。

相信很多人都知道中医药学中的一个著名养生理论:逢黑必补!所以相较于服用药物,更多的人倾向于选择使用黑芝麻这种健康又美味的方法,防患于未然。

经科学研究表明:同等重量的黑芝麻与牛奶相比,黑芝麻中所含蛋白质是牛奶的6倍、钙是牛奶的7.5倍、铁是牛奶的75倍。同时黑芝麻中还含有维生素A、维生素E、卵磷脂等微量元素,可润肤养颜、乌黑亮发、补充人体所需各种元素。

故此款产品上市数月,就已经成为南方黑芝麻的后起之秀,大有“长江后浪推前浪”之势,现已跻身为南方黑芝麻战略级单品。

当然,好的产品需要配合合理的市场战略才能更好地实现发展。作为战略级单品,南方黑芝麻糊易拉罐饮料产品的市场战略是顺势而为、循序渐进。企业先从河南、河北、山东、安徽等省出发,走农村包围城市的市场战略。

毛主席曾经说过:“星星之火,可以燎原”!南方黑芝麻懂得立足实际,不急功近利。企业先从农村礼品市场切入,慢慢地由礼品市场迈进日常消费队伍,之后再向其它省市拓展,规划合理,步步为营。

紧跟潮流的高质量新品

今年是南方黑芝麻的第35个创业年,企业坚持“质量是企业的生命线”的经营理念,讲求“以正合、以奇胜”,注重战术创新在竞争中的重要作用。

毋容置疑,创新是多方面的。产品创新、渠道创新等都是实现企业快速发展的助力。

南方黑芝麻在产品创新方面特推出贵妃丸(黑芝麻丸)和黑芝麻牛奶这两款新品。

这两款新品仍然立足于围绕黑芝麻这个核心原材料,丰富产品种类。

南方黑芝麻:更新换代的战略级单品 是如何做大做火的呢

其中贵妃丸产品优势明显,符合当代消费者对健康生活的追求。区别于市场上见到的其他黑芝麻丸,贵妃丸不仅优选江西鄱阳湖黑芝麻为基本原料,还搭配着黑枸杞、桑葚、葛根等多种优质食材。在符合“黑营养”养生的基础上,还可以养肝明目、补肾益精、延缓衰老。

南方黑芝麻作为看着我们80、90后长大的企业,难道是不忍心看着我们日渐衰老,所以为我们研发了新的保养品?

有的人对此该提出质疑了,这只是这款产品多种原材料的功效,怎么确保其搭配合理,不会产生其他的反应?

关于此点顾虑,小编只想说:大家尽可以放心。贵妃丸是南方黑芝麻联合食品技术权威机构——江南大学食品学院及多位专家共同研发而成,经过智能化的现代工艺制作而成。

江南大学食品学院是我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广的。现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家功能食品工程技术研究中心。在2012年教育部的全国一级学科评估中蝉联第一。

其产品质量和搭配比例是科学且合理的,符合东方人的体质及需求,效果极佳。

目前,贵妃丸已率先委托第三方用微商渠道上市进行试销,通过试销总结经验,把握消费动向,再进一步进行市场扩张规划。

关于南方黑芝麻贵妃丸此次的渠道创新,小编认为是一次不错的尝试。业内人士都知道2018年是微商渠道兴盛之年,很多企业凭借此渠道收获了大满贯。

其中伊利走微商新零售渠道的“新食机”中的两款产品:胶原蛋白肽、酵母葡聚糖均取得了良好的销量和好评,可见微商渠道潜力无穷。

同时,企业追求高质量营养产品,特推出黑芝麻牛奶。此款产品立足“黑芝麻+牛奶”的“黑+白”组合,力求实现植物营养和动物营养的有机结合,为消费者提供不一样的口感体验。

此举可以说与银鹭花生牛奶有着异曲同工之妙。银鹭开创了植物蛋白与动物蛋白结合的先河,也是凭借花生牛奶这款产品,银鹭引领了植物蛋白饮料的消费潮流。

南方黑芝麻跟进型创新,首推黑芝麻牛奶。根据消费者调研显示:黑芝麻牛奶很“健康营养”是消费者对此款产品最普遍的一种认知。黑芝麻补血、美容养颜,牛奶营养也是消费者对这一产品名称最直接的联想。

目前黑芝麻牛奶仅在电商渠道和加油站渠道试点销售。企业准备探索经验后再扩大市场,这样做有利于根据试销中掌握的目标人群和示范渠道再制订后续的市场发展规划,立足现实,少走弯路。

不得不说,南方黑芝麻这步棋走的够谨慎,也够聪明!电商渠道主要是利用网络实现所有商务活动业务流程的电子化,既省时省力,又符合当下的消费趋势,对后续发展是百利而无一害的。

一个优秀的企业是敢于“折腾”,善于“折腾”的!

十九大后首次中央经济工作会议上已明确提出我国经济由高速增长阶段转变为高质量发展阶段。

因此,南方黑芝麻追随着国家政策,在“增品种、提品质、创品牌”的三大战略下,力求打造新常态经济下消费品产业的高质量发展。

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