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Food+Tech Connect发布2018年美国食品和饮料创业投资报告

来源:FoodPlusHub   添加时间:2019-07-02 14:01:21

Food+Tech Connect发布2018年美国食品和饮料创业投资报告

2019年已经过去大半,关于2018年的各种总结、盘点也陆续出炉。近期,美国食品媒体Food+Tech Connect与知名投资人Ryan Williams共同发布了2018年美国食品和饮料创业投资报告,统计、梳理和盘点了2018年美国食品消费品行业的247笔早期投融资案例,也为我们从大数据角度观测美国食品消费品市场提供了非常直接的工具。

根据报告的官方说明,投融资数据主要综合了行业研究报告、招股书,Crunch 等数据,以及对于天使投资机构、孵化器、VC等投资方的追踪数据。具体来看,这247起食品消费品的创业投资案例中,有200项披露了金额,这部分交易总计融资额14.5亿美元,平均每笔融资额730万美元。 

在报告的统计中,替代蛋白绝对是食品消费品创业投资创业投资的热土——在细分品类的投融资热度上,可替代乳品和可替代蛋白位列前二,总占比近30%。这部分市场包括近年来热门的植物基食品、植物蛋白饮料、植物基人造肉等,也包括实验室培养的替代蛋白产品,如Perfect Day和Memphis Meats这样的细胞肉。 

此外,保健品和膳食补充(supplements)也是资本比较感兴趣的领域;饮料方面,瓶装水以外的饮料、酒精饮料、咖啡、茶饮、康普茶,以及蛋白饮料都有一定的热度。比较值得关注的是生酮和大麻(CBD&THC)两个饮食趋势驱动的新兴领域,也获得了一些资本关注。

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